Die belgische Küche — Pommes, Schokolade, Waffeln, Muscheln, Bier. Französisch-niederländischer Mix. Beste Pommes der Welt. Schokoladenparadies.
Pommes
Belgien Erfinder der Pommes (NICHT Frankreich). Friterie an jeder Ecke. Doppelt frittiert in Rindertalg. Tüte mit Mayo, Samurai, Andalouse.
Schokolade
Belgische Schokolade — Weltspitze. Godiva, Neuhaus (Erfinder Praline 1912), Leonidas, Pierre Marcolini. 2000 Chocolatiers. 600.000 Tonnen/Jahr.
Waffeln
Brüsseler Waffel (rechteckig, leicht) und Lütticher Waffel (rund, dichter, Perlenzucker). Überall an Ständen. Mit Erdbeeren, Sahne, Schokolade.
Muscheln-Pommes
Moules-frites — Nationalgericht. Muscheln Marinière. Mit Pommes und Mayo. Zeeland-Muscheln Saison September-April.
Bier
Belgien = Bierparadies. 1500+ Biere! Trappisten (6 belgische: Westvleteren #1 Welt, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle, Achel). Witbiere, Lambics. Belgisches Bier UNESCO.
Flämische Carbonade
Carbonade flamande — Rindfleisch in brauner Bier (Leffe Brune) geschmort. Klassisch mit Pommes. Waterzooi (Gent).
Spezialitäten
Mattentaarten Geraardsbergen UNESCO. Spekulatius Lotus. Cuberdons (lila Bonbon Gent). Genever (Hasselt).